Kinkkuvoileipäkakku

Toissapäivänä meidän vieraillessa Nikon mummolassa, pyytivät he, että tekisinkö lauantaiksi Nikon papan syntymäpäiville kinkkuvoileipäkakun. 

Suostuin, vaikka eilen olinkin iltavuorossa ja huomenna menen taas töihin, joten kakun teko jäi tälle päivälle ja vienti huomisaamulle ennenkun mun työvuoro alkaa. Voileipäkakut on onneks nopeita tehdä, eikä mulla siihen menny aikaa kun kolmisen tuntia alusta loppuun asti, tarvikkeet kun olin eilen ostanut töistä iltavuoron aikana jo valmiiksi. 

Ajattelinkin nyt tähän laittaa yhden hyväksi todetun voileipäkakkuohjeen, jota voi soveltaa käytettäväksi niin kala-, kun kasvisvoileipäkakussakin muuttamalla muutamia aineita. 

1 pussi fazer moniviljapaahtoa

2 pussia fazer real ruista

TÄYTE:

2 pussia kinkkusuikaleita

1 punasipuli

1 punainen paprika

2 purkkia kermaviiliä

2 ruohosipulituorejuustoa

lisäksi oman maun mukaan paprikajauhetta, pippuria ja chilijauhetta tuomaan lisää makua.

Hienonna kinkut, punasipuli ja paprika silppurilla hienoksi mössöksi (:D mukavempi syödä, kun massa on tasainen!), lisää kermaviilit, tuorejuustot ja mausteet ja sekoita. Anna hetken aikaa maustua jääkaapissa, sen aikaa kun leikkaat leivistä reunat pois. 

Kostuta jokainen leipäkerros maidolla, ei liian märäksi kuitenkaan koska täytteestä imeytyy kosteutta kerroksiin vielä hieman. Levitä jokaiseen kerrokseen reilusti täytettä. Anna hetken aikaa vetäytyä jääkaapissa.

KUORRUTUS:

1 purkki oltermanni sulatejuustoa

1 maustamatonta tuorejuustoa

Sekoita molemmat purkit keskenään, kunnes kuorrute on sopivan notkeaa päälle levitettäväksi. Levitä tasaisesti päälle ja reunoille. Itse laitoin reunoille vähemmän, koska siihen päälle tuli vielä juustoraaste. 

Koristelun voikin sitten jokainen toteuttaa miten haluaa. Itse käytin koristeina palvikinkkua, kurkkua, keltaista paprikaa, miniluumutomaatteja sekä viinirypäleitä. :)